Là phần thịt lấy được từ bắp chân của con bò, nơi tiếp giáp giữa đầu gối và cổ chân của con bò, bắp bò còn được gọi là thăn chuột vì phần này rất nạc và có khối lượng thịt nhỏ, săn mềm và ngọt, su khi thái và bày trên đĩa, quý khách còn được ngắm vân thịt bò như những bông hoa xinh xắn.

Thăn ngoại là phần được lấy ra từ phần chiều dài gần 02 sống lưng của con bò, đây là phần có nhiều thịt, vị trí ít chịu tác động nên phần thịt thăn ngoại rất mềm và nạc hơn nữa bạn đừng nhầm giữa thăn ngoại là “nhập ngoại’’ thăn ngoại ở phần này là phần thăn ở phía ngoài của con bò, khi gọi món thăn ngoại món ăn được kết hợp giữa phần thịt và phần da của con bò, quý khách có thể thưởng thức món này theo kiểu nướng y hoặc nướng ướp, để giữ hương vị tự nhiên đối với món này.

Thăn nội là phần thăn thịt phía sau của con bò nơi tiếp giáp giữa đuôi xương sườn và sống lưng của con bò, phần thịt này rất mềm, phù hợp với mọi lứa tuổi khách hàng, đối với món này Quý khách không nên bỏ qua mỗi lần ghé thăm và thưởng thức món ăn tại hệ thống Bò tơ Tây Ninh Sáu Tâm. Bạn có thể nướng kiểu tẩm ướp hoặc nướng Y, nhưng chuyên gia đầu bếp của chúng tôi khuyên bạn nên chọn độ chín tái vừa khi nướng và thưởng thức món ăn này nhằm đảm bảo miếng thịt luôn mềm mại giữ được vị ngọt đặc trưng.

Được coi là một trong những phần ngon nhất của con bò, thịt gù nổi lên có tỷ lệ thịt mỡ đan xen nhìn rất hấp dẫn. Gù bò được tẩm ướp theo một công thức riêng mang đến hương vị khác lạ mà chỉ có ở Bò tơ Tây Ninh Sáu Tâm bạn mới cảm nhận hết được vị ngon này.

Gầu bò phải nướng đúng độ chín và khi ăn phải cắt thật mỏng ăn mới không dai. Tuy khó nướng nhưng phần Gầu ăn rất ngon bởi vị béo và giòn giòn của mỡ.

Thịt bê nướng thường sử dụng 02 phần thịt chính là thịt đùi và thịt vai của con bê, tùy vào thời điểm của quán mà nhân viên sẽ phục vụ cho bạn. Đối với món thịt bê nướng được làm từ phần đùi bê, đây là phần thịt có vị đậm nguyên bản, nhiều đạm, protein kết cấu thớ thịt săn chắc mềm mại, thịt có vị đậm và êm. Đối với phần thịt vai bạn sẽ cảm nhận có vị giòn khi thưởng thức, đây là 02 phần đặc trưng của thịt bê bao gồm phần da và phần thịt của bê.

Sườn nướng là món ăn cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon ăn kèm với cơm tấm nữa thì ngon tuyệt còn gì hấp dẫn hơn nữa. Để có được món sườn nướng ngon thì trong khâu ướp sườn nướng là rất quan trọng.

Sườn nướng là món ăn cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon ăn kèm với cơm tấm nữa thì ngon tuyệt còn gì hấp dẫn hơn nữa. Để có được món sườn nướng ngon thì trong khâu ướp sườn nướng là rất quan trọng.

Món này rất dòn và cực kỳ béo. Sẽ thoả mãn tuyệt đối cho thực khách có “gu” thích món vị béo. Ruột được làm sạch, không dùng hóa chất tẩy rửa. Ruột thẳng được cắt khúc nhỏ, nướng trên than hoa tới khi vàng rộm và có chút xém cạnh sẽ mang đến cho Quý khách một hương vị thơm lừng khi thưởng thức có vị ngậy, giòn.

Là phần ruột non được tẩm ướp và nướng kỹ, nhằm đảm bảo chất lượng đối với món này Quý khách nên để nhân viên quán nướng, món đòi hỏi kỹ thuật cao khi nướng. Một món phèo suất sắc thường được tẩm ướp đậm đà, khi nướng bên ngoài vàng ruộm, lõi phèo vẫn còn giữ được bột non, khi thưởng thức món này Quý khách không thể nào quên khi kết hợp với lá cóc, rau thơm, mắm nêm và đặc biệt là rau quế vị….một loại rau thơm đặc trưng của vùng Tây Ninh.

Bê lụi sả là món ăn rất ngon, bởi mùi thơm của thịt được nướng trên than hồng sẽ tạo hương vị rất hấp dẫn. Khi dùng có thể dùng kèm với nước mắm nêm và rau rừng rất ngon.

Cháo lòng đỏ là món ăn vô cùng ưa thích của thực khách khi đến đây. Để thực hiện món cháo này vô cùng đơn giản nhưng các bạn cần phải nắm được bí quyết nấu để giữ được độ ngon và dinh dưỡng của bộ lòng bò: phèo, lá mía, cật, tim, cổ họng, cuống cỏ, chặng dừng, cuống tim. Tuy bộ lòng được chế biến sạch, nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon, cháo có vị thơm, ngọt, béo. Hãy thưởng thức ngay món này khi đến Bò tơ Tây Ninh Sáu Tâm nhé.

Cháo sườn thịt bằm là món ăn vô cùng thích hợp trong thực đơn chăm sóc sức khỏe của cả nhà hoặc bồi dưỡng sức khỏe cho người bệnh. Để thực hiện món cháo này vô cùng đơn giản nhưng các bạn cần phải nắm được bí quyết nấu để giữ được độ ngon và dinh dưỡng của thịt bò cũng như không làm thịt bò bị dai đi giúp mọi người có thể ăn dễ dàng và ngon miệng hơn.

Cháo dựng bò có mùi đặc trưng của da bò thui, có cái bùi béo của đậu xanh nấu nát, có mùi nặng nặng của xương bò hầm, có cái bùi ngọt của củ khoai mì. Húp vào một bát thơm ngon tận ruột gan.

Với người Việt Nam tỏi là một loại gia vị và nguyên liệu quen thuộc tác dụng của tỏi đã được mọi người biết đến rất nhiều còn đối với món ăn tỏi giúp làm dậy hương thơm cho món ăn và rất tốt cho tim mạch. Một đĩa cơm chiên tỏi, rắc hành lá cắt nhỏ, rắc chút tiêu cùng với phần tỏi chiên van lên rồi dọn dùng nóng với chén nước tương pha ớt xắt khoanh cay nồng khiến ai nấy thích thú khi thưởng thức.

Cơm chiên trứng là một món ăn thơm ngon và quen thuộc với mọi người. Đặc biệt với cơm chiên vàng ruộm cùng vị trứng gà béo nhẹ sẽ kích thích mọi vị giác người lớn và nhất là trẻ nhỏ.

Cơm chiên vàng ruộm vừa kết hợp với phần thịt bò vị ngon mềm tạo nên món cơm chiên bò thơm ngon hấp dẫn, kích thích vị giác người dùng. Món cơm chiên bò này phù hợp cho người lớn và trẻ em bởi sự thơm ngon và bổ dưỡng.

Miếng thịt bò mềm cộng với mùi thơm lừng hoà cùng vị cay của ớt, sả làm nên một bữa ăn thật ngon miệng và ấm cúng.

Hãy thưởng thức gà ở Bò tơ Tây Ninh Sáu Tâm và biết đâu ở đâu đó từ tâm hồn mình, sẽ dậy lên trong bạn cảm xúc về sự chăm chút của mẹ trong từng món ăn, sự hối hả ngược xuôi của Sài Thành, chút đậm đà hương vị thiên nhiên và không khí chan hòa nồng ấm của tình bè bạn.

Đừng quê thưởng thức món bê hấp tía tô với thịt bê mềm, hương vị thơm ngon, quyến rũ rất nhiều cái mũi khó tính.

Những miếng bắp bò tươi ngon hấp vừa chín tới được quấn kèm với các loại rau rừng lạ miệng và bánh tráng, chấm với chén mắm nêm đặc sắc chắc chắn sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm vô cùng thí vị về một món ăn tuyệt vời.

Lòng đen tại Sáu Tâm không dùng hóa chất để tẩy, không dùng phụ gia tạo màu mà được chế biến nguyên bản. Khi đưa miếng lòng vào miệng, thực khách sẽ cảm nhận được vị giòn dai, ngọt tự nhiên của lòng. Món ăn hứa hẹn gây bất ngờ cho bất cứ vị khách khó tính nào.

Thưởng thức món bê hấp gừng với thịt bê mềm, thơm đậm đà, đây có lẽ là lựa chọn tuyệt vời bởi nó “ấm” cả về hình thức lẫn hương vị nữa.

Lẩu sườn tươi với nước dùng ngọt từ xương. Khi ăn có cảm giác thanh nhẹ, ngọt mềm không thấy ngán.

Nước lẩu được hầm bằng xương ống nguyên chất và cách nấu lẩu cực kỳ công phu nên giữ được vị ngọt, béo của tủy xương và thơm mát cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Lẩu xí quách nóng hổi, thơm ngon sẽ mang đến cho gia đình bạn không khí ấm áp và vui vẻ những ngày mưa đấy!
Món lẩu này có tên thật lạ: xí quách, nhưng thực chất trong công thức nấu ăn của nó chính là các đoạn xương được đem hầm lên. Xí quách ngon nhất là chọn loại xương ống còn thịt. Vì xương này cho nước dùng ngọt và béo.

Thực đơn Bò tơ Sáu Tâm phong phú với các loại: Lẩu thịt lưỡi, Lẩu dựng đuôi, Lẩu dựng lưỡi, Lẩu thập cẩm, Lẩu sườn tươi, Lẩu Óc, Lẩu Tỷ, Lẩu Pín… mang lại cho Quý khách nhiều sự lựa chọn, và cảm nhận. Hãy đến với Bò tơ Tây Ninh Sáu Tâm để tận hưởng hương vị món ăn thuần tuý Nam Bộ.

Mẻ là một nguyên liệu rất quen thuộc với các chị em nội trợ, mẻ thường được dùng để tạo vị chua và giúp dậy mùi cho món ăn. Sự kết hợp của bê với mẻ tạo cho chúng ta một món ăn vô cùng hấp dẫn nhưng cũng rất mới lạ đó chính là món Bê nhúng mẻ.

Bê nhúng dấm sẽ là một món ăn thích hợp để mọi gia đình sum vầy với nhau. Bê nhúng dấm là một món ăn mang hương vị đậm đà của Việt Nam.

Bê bóp thấu ngọt đậm đà vị thịt bò tươi tái chanh, kết hợp vị chua chua từ khế, vị hơi chát của chuối xanh, và mùi thơm từ hành cực kỳ ngon.

Món bê tái chanh là món ăn mà nhiều người nghĩ chỉ hay dùng làm món nhắm cho cánh mày râu nhâm nhi chén rượu. Nguyên liệu phụ thường là hành tây thái mỏng, ngò gai thái chỉ. Còn thịt bê, bò thì thái mỏng, trụn sơ nước sôi sau đó bóp chung với hành tây, ngò gai, nước cốt chanh…

Mì là món khá phổ biến trên thế giới, với tốc độ chế biến nhanh, cách làm không khó. Ở đâu bạn cũng có thể ăn được mì, nhưng nếu thêm 1 ít rau củ và mì chay thì bạn sẽ có món ngon tuyệt vời sẽ là món mì xào chay.

Món cơm chiên tỏi vừa nóng, hạt cơm săn chắc hòa quyện với hương thơm thoang thoảng của tỏi vô cùng hấp dẫn.

Các món ăn được chế biến từ nguyên liệu tàu hũ non luôn được rất nhiều người yêu thích bởi đây không chỉ là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe mà nó còn có hương vị thơm ngon đặc trưng vô cùng hấp dẫn.

Đậu bắp luộc là một món ăn vừa lạ miệng lại ngon cơm mà bạn cần thưởng thức. Đậu bắp rất dồi dào chất xơ, cả chất xơ hoà tan và chất xơ không hoà tan.

Rau luộc thập cẩm là món ăn tổng hợp nhiều loại vitamin và chất xơ, không chứa nhiều dầu mỡ, rất tốt cho sức khỏe.

Rau cải là loại thực phẩm giàu vitamin, bổ dưỡng, có nhiều tác dụng cho cơ thể như làm đẹp da, tăng lượng chất xơ có trong cơ thể… Chỉ một đĩa rau cải xào tỏi trong bữa cơm thôi cũng đủ cung cấp cho cơ thể bạn lượng chất dinh dưỡng lớn.